Lang ersehnt und nun endlich Wirklichkeit. Der Zerlege Kurs von Metzger Wollmann findet in der Grillfabrik statt.
Die Metzgerei Wollmann ist eine der besten Metzgereien in Augsburg und Umgebung. Seit über 100 Jahren wird hier der größtmögliche Respekt den Lebewesen gegenüber und den erzeugten Produkten entgegengebracht. Der Familienbetrieb hat es geschafft das altehrwürdige Handwerk mit Fleiß, Innovation und einem kompromisslosen Qualitätsstandart in die neue Zeit zu heben und ständig zu verbessern. Freut Euch auf das Wissen, die Philosophie und das handwerkliche Geschick.
Dieser Kurs ist für alle, die lernen möchten, wo die Fleischstücke liegen, wie man sie fachgerecht herausschneidet, welche Stücke sich zum Kurbraten eignen und welche zum Schmoren. Zudem stellen wir verschiedene Cuts und die perfekte Zubereitung in der Pfanne und auf dem Grill vor. Wir zeigen wie alles vom Tier verarbeitet werden kann und setzen dabei eine Grundsoße an. Zudem thematisieren wir die Herkunft, Haltung, Fütterung bis hin zur Schlachtung der Tiere
Dazu bereiten wir nebenbei reichlich kleine Gerichte, Fingerfood und weitere Speisen zu.
Wie immer sind alle Getränke (in verzehrüblichen Mengen), eine Schürze und die Rezepte in der Anmeldegebühr enthalten.
Meldet Euch an zum "next Level" Kurs in der Grillfabrik!
